хочу сделать грамотный сервер в этой сфере.
У меня одно 8 ядерное железо и пока что на нем стоит Windows Server 2008 R2.

У меня сейчас на windows стоят сервера, которые стабильнее будут работать на linux, чем на win, но и есть сервера, которые под linux не работают, что меня конечно расстраивает.

Можно ли как нибудь - допустим linux открыть порты Virtual Box, например через VPN и вообще запустить серверную ось под win из-под lin?

Можно, но зачем? И какие сервера не работают под linux?

в основном те которые не были предусмотрены разрабами под win. Например DayZ.

Если хотите сделать грамотное пост по теме
http://habrahabr.ru/post/91503/